Đáp án đúng: D

Giải thích: Đồ dùng trong nhà bếp giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đạt hiệu quả cao, nhưng vì đồ dùng có nhiều loại và kiểu dáng khác nhau nên cần phải biết xác định nhu cầu và tính chất cần thiết của mỗi loại.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Thiết bị nhà bếp có 2 loại: thiết bị dùng điện và thiết bị dùng gas.

Đáp án đúng: D

Giải thích: Nồi cơm điện, siêu nước điện và nồi áp suất đều là thiết bị dùng điện trong nhà bếp.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng bằng gỗ trong nhà bếp cần đảm bảo 2 yêu cầu: không ngâm nước và khi sử dụng xong phải rửa bằng nước rửa chén, bát.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa trong nhà bếp, cần đảm bảo 3 yêu cầu chính:

1. Không để gần lửa

2. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng

3. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.

Đáp án đúng: A

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa trong nhà bếp, cần đảm bảo 3 yêu cầu chính:

1. Không để gần lửa

2. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng

3. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa trong nhà bếp, cần đảm bảo 3 yêu cầu chính:

1. Không để gần lửa

2. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng

3. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa trong nhà bếp, cần đảm bảo 3 yêu cầu chính:

1. Không để gần lửa

2. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng

3. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng thủy tinh trong nhà bếp cần cẩn trọng vì dễ vỡ, dễ tróc lớp men. Không đun lửa to và không dùng thìa nhôm xào nấu tránh hỏng lớp men.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng điện trong nhà bếp cần lưu ý 3 thời điểm: trước khi sử dụng, khi sử dụng và sau khi sử dụng.

Đáp án đúng: D

Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng điện trong nhà bếp cần lưu ý 3 thời điểm: trước khi sử dụng, khi sử dụng và sau khi sử dụng.

Đáp án đúng: A

Giải thích: Vì:

+ Trước khi sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện

+ Khi sử dụng: sử dụng đúng quy cách

+ Sau khi sử dụng: chùi sạch, lau khô bằng vải mềm, tránh dính nước.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Vì:

+ Trước khi sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện

+ Khi sử dụng: sử dụng đúng quy cách

+ Sau khi sử dụng: chùi sạch, lau khô bằng vải mềm, tránh dính nước.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Vì:

+ Trước khi sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện

+ Khi sử dụng: sử dụng đúng quy cách

+ Sau khi sử dụng: chùi sạch, lau khô bằng vải mềm, tránh dính nước.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Vì chứa thức ăn nhiều muối, axit lâu ngày bằng đồ dùng sắt không gỉ, thức ăn dễ bị nhiễm mùi sắt và làm mòn, hỏng đồ dùng.