Đáp án đúng: D

Giải thích: Các loại quả như: táo, quất, mơ, …đều có thể làm siro.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:

+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả

+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ

+ Bước 3: Kiểm tra

→ A,B,D sai

* Mở rộng:

Khi chọn nguyên liệu để chế biến món quả dầm, có một số yêu cầu quan trọng mà bạn cần lưu ý:

- Chọn các loại quả tươi mới, không có dấu hiệu của sự hỏng hóc, mốc meo hoặc bất kỳ vết tổn thương nào. Quả nên có màu sắc tươi tắn và cảm giác đầy đặn khi chạm vào.

- Chọn quả ở đúng mức chín, không quá chín hoặc còn sống quá lâu. Quả chín đúng mức sẽ có hương vị tốt nhất và tạo ra một món quả dầm ngon.

- Đảm bảo các quả đã được rửa sạch trước khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ chất cặn hoặc bụi bẩn nào.

- Kết hợp nhiều loại quả khác nhau để tạo ra một món quả dầm phong phú về hương vị và màu sắc. Sự đa dạng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Xem thêm các bài viết liên quan,chi tiết khác;

Giải Công nghệ 9 Bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

Giải Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

Đáp án đúng: A

Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:

+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả

+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ

+ Bước 3: Kiểm tra

Đáp án đúng: B

Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:

+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả

+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ

+ Bước 3: Kiểm tra

Đáp án đúng: C

Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:

+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả

+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ

+ Bước 3: Kiểm tra

Đáp án đúng: C

Giải thích: Yêu cầu lựa chọn loại quả đều, không bị giập nát, ròi rửa sạch, để ráo nước.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả với tỉ lệ 1kg quả cần 1,5kg đường.

Đáp án đúng: A

Giải thích: Sau khi cho quả và đường vào lọ, cần đậy kín và để ở nơi quy định.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Quả ngâm thời gian từ 20 – 30 ngày thì đêm chắt lấy nước.

Đáp án đúng: D

Giải thích: Người ta tiến hành chắt nước lần thứ 2 sau 1 – 2 tuần.

Đáp án đúng: A

Giải thích: Lần thứ hai cho lượng đường ít hơn lần 1, tỉ lệ 1kg quả cần 1 kg đường.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả với tỉ lệ 1kg quả cần 1,5kg đường.

Đáp án đúng: A

Giải thích: Lần thứ hai cho lượng đường ít hơn lần 1, tỉ lệ 1kg quả cần 1 kg đường.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Lần thứ hai cho lượng đường ít hơn lần 1, tỉ lệ 1kg quả cần 1 kg đường.

Đáp án đúng: C

Giải thích: Nước siro có thể được bảo quản trong thời gian 6 tháng.

Đáp án đúng: D

Giải thích: Làm siro cần có nguyên liệu là quả và đường trắng, cần lọ thủy tinh để đựng.