Phản ứng giữa axit với ancol tạo thành este được gọi là Phản ứng este hóa.

Đáp án cần chọn là: D

Đặc điểm của phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch

Đáp án cần chọn là: A

Phản ứng giữa este với NaOH được gọi là phản ứng xà phòng hóa

Đáp án cần chọn là: A

Phản ứng giữa C₂H₅OH và CH₃COOH (xúc tác H₂SO₄ đặc đun nóng) là phản ứng este hóa.

Đáp án cần chọn là: B

Cách dùng để điều chế etyl axetat là Đun hồi lưu hỗn hợp etanol, axit axetic và axit sufuric đặc.

Đáp án cần chọn là: D

Đun hồi lưu hỗn hợp axit axetic, rượu trắng và axit sufuric thu được etyl axetat

Đáp án cần chọn là: C

Etyl axetat CH₃COOC₂H₅ là sản phẩn được tổng hợp từCH₃COOH và C₂H₅OH với xúc tác là H₂SO₄ đặc (phản ứng este hóa)

Đáp án cần chọn là: A

RCOOH + R′OH <=> RCOOR′ + H₂O

A: H₂SO₄ đặc hút nước (mất nước) làm cân bằng chuyển dịch theo chiều tạo ra nước – chiều thuận.

B: Tách este ra khỏi hỗn hợp làm cân bằng chuyển dịch theo chiều tạo ra este – chiều thuận.

C: Tăng nồng độ axit hoặc ancol => cân bằng chuyển dịch theo chiều làm giảm nồng độ của chúng – chiều thuận

Đáp án cần chọn là: D

RCOOH + R′OH <=> RCOOR′ + H₂O

A: H₂SO₄ đặc hút nước (mất nước) làm cân bằng chuyển dịch theo chiều tạo ra nước – chiều thuận.

B: Tăng nồng độ este bằng cách cho thêm este – chiều nghịch

C: Tăng nồng độ axit hoặc ancol => cân bằng chuyển dịch theo chiều làm giảm nồng độ của chúng – chiều thuận

D: Tăng áp suất của hệ cân bằng không chuyển dịch

Đáp án cần chọn là: B

Phản ứng este hóa là phản ứng 2 chiều – thuận nghịch có hiệu suất < 100 → phản ứng không hoàn toàn.

Đáp án cần chọn là: A

Phản ứng giữa axit với ancol tạo thành este được gọi là phản ứng este hóa

Đáp án cần chọn là: C

Metyl fomiat: HCOO – CH₃ là este của ancol

=> HCOOH + CH₃OH <=> HCOO−CH₃ + H₂O

Vậy metyl fomiat được điều chế từ axit fomic và ancol metylic.

Đáp án cần chọn là: A

Isopropyl fomat: HCOO – CH(CH₃) – CH₃ là este của ancol

=> 

Vậy isopropyl fomat được điều chế từ axit fomic và ancol isopropylic.

Đáp án cần chọn là: B

PTHH: CH₃COOH + CH₃OH -> CH₃COOCH₃ + H₂O

             Axit axetic    ancol metylic       metyl axetat

Vậy metyl axetat được điều chế từ axit axetic và ancol metylic.

Đáp án cần chọn là: A

Tinh bột →Glucozo → C₂H₅OH → CH₃COOH → metyl axetat

Đáp án cần chọn là: A

Tinh bột → Glucozo → C₂H₅OH → CH₃COOH → metyl axetat

Đáp án cần chọn là: A

Isoamyl axetat: CH₃COO−CH₂CH₂CH(CH₃)CH₃

CH₃COOH + HOCH₂CH₂CH(CH₃)CH3 <=> CH₃COO−CH₂CH₂CH(CH₃)CH₃ + H₂O

Đáp án cần chọn là: D

Đáp án cần chọn là: D

Đáp án đúng là : B

- Từ metan điều chế metyl axetat ít nhất phải qua 3 phản ứng.

CH4 → CH3OH → CH3COOH → CH3COOCH3

→ B đúng.A,C,D sai.

* Tính chất vật lý

- Trạng thái: Các este là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường.

- Nhiệt độ sôi: Thấp, dễ bay hơi.

- Tính tan: Ít tan hoặc không tan trong nước do este không tạo được liên kết hiđro giữa các phân tử este với nhau và khả năng tạo liên kết hiđro giữa các phân tử este với phân tử nước rất kém.

Các este thường có mùi thơm đặc trưng: isoamyl axetat có mùi chuối chín; etyl isovalerat có mùi táo; etyl butirat có mùi thơm của dứa; geranyl axetat có mùi hoa hồng; benzyl axetat có mùi hoa nhài. …

II. Tính chất hóa học

- Este bị thủy phân cả trong môi trường axit và trong môi trường kiềm.

+ Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit thường là phản ứng thuận nghịch:

Tổng quát:

RCOOR’ + H2O $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\rightleftarrows }$ RCOOH + R’OH

Ví dụ:

CH3COOC2H5 + H2O $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\rightleftarrows }$CH3COOH + C­2H5OH

- Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều và còn được gọi là phản ứng xà phòng hóa :

Tổng quát:

RCOOR’ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ RCOONa + R’OH

Ví dụ:

CH3COOC2H5 + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ CH3COONa + C2H5OH

* Một số phản ứng thuỷ phân đặc biệt của este

- Căn cứ vào sản phẩm của phản ứng thủy phân este ta có thể suy đoán cấu tạo của este ban đầu.

- Dưới đây là một số trường hợp thuỷ phân đặc biệt của este (không chứa halogen) thường gặp trong bài toán định lượng là :

Este đơn chức X + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 2 muối + H2O

⇒ X là este của phenol, có công thức là RCOOC6H5

Ví dụ:

CH3COOC6H5 + 2NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ C6H5ONa + CH3COONa + H2O

Este X + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 1 muối + 1 anđehit

⇒ X là este đơn chức, có công thức là RCOOCH=CH–R’

Ví dụ:

CH3COOCH=CH2 + NaOH CH3COONa + CH3CHO

Este X + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 1 muối + 1 xeton

⇒ X là este đơn chức, có công thức là R’–COO–C(R)=C(R”)R’’’

Ví dụ:

CH3–COO–C(CH3)=CH2 + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ CH3COONa + CH3 -CO-CH3

Ngoài ra, este còn có phản ứng ở gốc hiđrocacbon.

III Điều chế

- Các este thường được điều chế bằng cách đun sôi hỗn hợp gồm ancol và axit cacboxylic, có axit sunfuric đặc làm xúc tác (phản ứng este hóa).

Tổng quát: RCOOH + R’OH $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\rightleftarrows }$ RCOOR’ + H2O

Ví dụ: CH3COOH + C2H5OH $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\rightleftarrows }$ CH3COOC2H5 + H2O

- Tuy nhiên một số este có phương pháp điều chế riêng. Ví dụ:

(CH3CO)2O + C6H5OH → CH3COOC6H5 + CH3COOH.

CH3COOH + CH ≡CH $\stackrel{t^o,xt}{\to }$ CH3COOCH=CH2

2. Ứng dụng

- Este có khả năng hòa tan tốt các chất hữu cơ, kể cả hợp chất cao phân tử, nên được dùng làm dung môi (ví dụ: butyl và amyl axetat được dùng để pha sơn tổng hợp)

- Poli (metyl acrylat) và poli (metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu cơ. Poli (vinyl axetat) dùng làm chất dẻo, hoặc thủy phân thành poli (vinyl ancol) dùng làm keo dán. Một số este của axit phtalic được dùng làm chất hóa dẻo, làm dược phẩm.

- Một số este có mùi thơm của hoa quả được dùng trong công nghiệp thực phẩm (bánh kẹo, nước giải khát) và mĩ phẩm (xà phòng, nước hoa,…).

Xem thêm các bài viết liên quan,chi tiết khác:

Lý thuyết Hóa 12 Bài 1: Este

Mục lục Giải SBT Hóa 12 Bài 1: Este

CH₄→C₂H₂→CH₃CHO→CH₃COOH→CH₃COOCH=CH₂

Vậy cần ít nhất 4 phản ứng.

Đáp án cần chọn là: C

A. CH₂=CHOOC-CH₃ điều chế từ CH₃COOH và CH≡CH.

B. CH₂=CHCOOCH₃ điều chế từ CH₂=CHCOOH và CH₃OH

C. C₆H₅COOCH₃ điều chế từ C₆H₅COOH và CH₃OH

D.CH₃COOC₂H₅ điều chế từ CH₃COOH và C₂H₅OH

Đáp án cần chọn là: A

A. CH₂=CHOOC-CH₃điều chế từ CH₃COOH và CH≡CH

B. CH₂=CHCOOCH₃điều chế từ CH2=CHCOOH và CH₃OH

C. C₆H₅OOCCH₃ điều chế từ (CH₃CO)₂O và C₆H₅OH

D. HCOOC₆H₅ điều chế từ (C₂H₅CO)₂O và C₆H₅OH

Đáp án cần chọn là: B

Phenyl axetat: CH₃COOC₆H₅ là este của phenol

(CH₃CO)₂O + C₆H₅OH → CH₃COO−C₆H₅ + CH₃COOH

Vậy Phenyl axetat được điều chế từ (CH₃CO)₂O và C₆H₅OH.

Đáp án cần chọn là: C

Chọn đáp án C

Vinylaxetat: CH₃COOCH=CH₂ là este không no

⇒ CH₃COOH (axit axetic) + CH≡CH  (axetilen) $\stackrel{t°,xt}{\to }$ CH₃COOCH=CH₂      

Vậy vinylaxetat được điều chế từ axit axetic và axetilen.

PTHH: (CH₃CO)₂ + C₆H₅OH → CH₃COOC₆H₅ + CH₃COOH

        Anhiđrit axetic    phenol  phenyl axetat

Vậy phenyl axetat được điều chế từ phenol và anhiđrit axetic

Đáp án cần chọn là: C

C₃H₅(OH)₃ là ancol đa chức, không chứa nhóm –CHO nên không cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂/ OH^- khi đun nóng

Đáp án cần chọn là: D

CH₃OH không tác dụng với Cu(OH)₂/ OH^-

C₃H₅(OH)₃ là ancol đa chức, không chứa nhóm –CHO nên không cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂/ OH^- khi đun nóng.

HCHO; HCOOCH₃ cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂/ OH^- khi đun nóng.

Đáp án cần chọn là: A

Chọn đáp án C

Số chất tác dụng với dung dịch NaOH là: etyl axetat, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, p-crezol 

etyl axetat (CH₃COOC₂H₅):

CH₃COOC₂H₅  + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH

anilin (C₆H₅NH₂): Không tác dụng.

ancol etylic (C₂H₅OH): Không tác dụng

axit acrylic (CH₂=CH – COOH):

CH₂=CH – COOH + NaOH → CH₂=CH – COONa + H₂O

phenol (C₆H₅OH):

C₆H₅OH + NaOH → C₆H₅ONa + H₂O

phenylamoni clorua (C₆H₅NH₃Cl):

C₆H₅NH₃Cl + NaOH → C₆H₅NH₂ + H₂O + NaCl

ancol benzylic (C₆H₅CH₂OH): Không tác dụng

p-crezol (HO – C₆H₄ – CH₃): 

HO – C₆H₄ – CH₃ + NaOH → NaO – C₆H₄ – CH₃ + H₂O

CH₃COOH, C₆H₅OH có tính axit => tác dụng với NaOH.

HCOOCH₃ + NaOH → HCOONa + CH₃OH

ancol benzylic (C₆H₅CH₂OH): Không tác dụng

Đáp án cần chọn là: C

A. HCOOCH₃ có tác dụng với AgNO₃/NH₃ sinh ra Ag kết tủa. CH₃COOH thì không phản ứng. => Phân biệt được

B. CaCO₃ tác dụng với CH₃COOH tạo ra khí, HCOOCH₃ không phản ứng => Phân biệt được.

C. Na phân biệt được HCOOCH₃ (ko phản ứng) và CH₃COOH. (có sinh khí H₂) 

Đáp án cần chọn là: D

A. HCOOCH₃ và HCOOH đều là axit, este của axit fomix nên đều có tác dụng với AgNO₃/NH₃ sinh ra Ag kết tủa. => Không phân biệt được

B. CaCO₃ tác dụng với HCOOH tạo ra khí, HCOOCH₃ không phản ứng => Phân biệt được.

C. NaOH đều tác dụng với HCOOCH₃ và HCOOH => Không phân biệt được

D. NaCl không có phản ứng với HCOOCH₃ và HCOOH => Không phân biệt được

Đáp án cần chọn là: B

este nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Axit axetic làm quì tím hóa đỏ.

Đáp án cần chọn là: A

Metyl axetat là este nên không tan trong nước.

Axit axetic làm quì tím hóa đỏ.

=> A đúng

Axit fomic và etilen glicol đều có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ cho màu xanh tuy nhiên đun nóng lên thì Axit fomic sẽ tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂ => C đúng

Đáp án cần chọn là: D

- Dùng dung dịch brom → nhận ra etyl axetat: không làm mất màu; anlyl axetat và vinyl axetat làm mất màu dd brom.

- Đem anlyl axetat và vinyl axetat thủy phân bằng dd NaOH sau đó đem sp thủy phân cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/ NH_3, sp của chất nào phản ứng cho Ag kết tủa => vinyl axetat.

Pt:        CH₃COOCH₂CH=CH₂+Br₂ →CH₃COOCH₂CHBr – CH₂Br

CH₃COOCH=CH₂+ Br₂ →CH₃COOCHBr – CH₂Br

CH₃COOCH₂CH=CH₂+ NaOH →CH₃COONa + HOCH₂CH=CH₂

CH₃COOCH=CH₂++ NaOH →CH₃COONa + CH₃CHO

CH₃CHO + AgNO₃ + 2 NH₃+ H₂O →CH₃COONH₄ + Ag↓ + NH₄NO₃

Đáp án cần chọn là: D

- Cho 3 chất tác dụng với dung dịch brom → nhận ra etyl fomiat: không làm mất màu dd brom anlyl axetat và vinyl axetat có làm mất màu dd brom.

- Đem anlyl axetat và vinyl axetat thủy phân bằng dd NaOH sau đó đem sp thủy phân cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/ NH_3, sp của chất nào phản ứng cho Ag kết tủa  => vinyl axetat.

Pt:        CH₃COOCH₂CH=CH₂+Br₂ →CH₃COOCH₂CHBr – CH₂Br

CH₃COOCH=CH₂+ Br₂ →CH₃COOCHBr – CH₂Br

CH₃COOCH₂CH=CH₂+ NaOH →CH₃COONa + HOCH₂CH=CH₂

CH₃COOCH=CH₂++ NaOH →CH₃COONa + CH₃CHO

CH₃CHO + AgNO₃ + 2 NH₃+ H₂O →CH₃COONH₄ + Ag↓ + NH₄NO₃

Đáp án cần chọn là: C

A. anilin không tác dụng với NaOH, không tác dụng với NaHCO₃.

B. phenol có tác dụng với NaOH, không tác dụng với NaHCO₃. Phản ứng với dung dịch brom tạo thành kết tủa

C. Axit acrylic có tác dụng với NaOH, có tác dụng với NaHCO₃.

D. Metyl axetat có tác dụng với NaOH, nhưng không tác dụng với NaHCO₃ và dung dịch brom

Đáp án cần chọn là: B

A. anilin không tác dụng với NaOH, không tác dụng với NaHCO₃

B. phenol có tác dụng với NaOH, không tác dụng với NaHCO_3, phản ứng với dung dịch brom tạo thành kết tủa

C. Axit acrylic có tác dụng với NaOH, có tác dụng với NaHCO_3, mất màu dung dịch brom

D. Metyl axetat có tác dụng với NaOH, nhưng không tác dụng với NaHCO₃ và dung dịch brom

Đáp án cần chọn là: C

C₃H₄O₂ không làm đổi màu quì tím => không phải là axit => C₃H₄O₂ có CT HCOOCH=CH₂

Các chất tác dụng được với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ tạo ra kết tủa là: C₂H₂; CH₂O (HCHO); CH₂O₂ (HCOOH); C₃H₄O₂ (HCOOCH=CH₂)

Đáp án cần chọn là: B

C₂H₂: HC ≡ CH

C₂H₄: CH₂ = CH₂

CH₄O: CH₃OH

CH₂O₂: HCOOH

C₃H₄O₂ không làm đổi màu quì tím => không phải là axit => C₃H₄O₂ có CT HCOOCH=CH₂

Số chất không dụng được với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ tạo ra kết tủa là C₂H₄; CH₄O

Đáp án cần chọn là: D

C₃H₄O₂ : HCOOCH = CH₂

X : HCOONa

Y : CH₃CHO

Z : HCOOH

T : Na₂SO₄

Đáp án cần chọn là: C

Z không tráng gương => Z không là HCOOH

Y có phản ứng tráng gương => Y là anđehit

C₄H₆O₂ :CH₃COOCH = CH₂

X : CH₃COONa

Y : CH₃CHO

Z : CH₃COOH

T : Na₂SO₄

Đáp án cần chọn là: A

Chất không tạo este trong phản ứng với axit axetic là C₂H₆.

Đáp án cần chọn là: C

Chất tác dụng với axit axetic thu được este là CH≡CH; CH₃OH; C₆H₅CH₂OH; C₃H₅(OH)₃

Đáp án cần chọn là: C

Glixerol có 3 vị trí OH là 1, 2, 3. Axit axetic CH₃COOH có 1 gốc COOH

+) 3 gốc este : 1 chất

+) 2 gốc este : 2 chất (1-2 ; 1-3) (1 và 3 đối xứng)

+) 1 gốc este : 2 chất (1 ; 2) (1 và 3 đối xứng)

=> Có tổng cộng 5 chất

Đáp án cần chọn là: C

Số loại este được tạo:

Đáp án cần chọn là: A