Những biến đổi này không giống nhau.

+ Kem tan chảy khi đưa ra khỏi ngăn đá một thời gian là biến đổi vật lí.

+ Trái cây chưa chín có vị chát nhưng khi chín có vị ngọt là biến đổi hoá học.

Sau thí nghiệm 1 tờ giấy A4 bị cắt ra không thể ghép lại được như tờ giấy A4 ban đầu.

Tuy nhiên vật liệu làm tờ giấy A4 không bị biến đổi.

Các biến đổi xảy ra đối với viên nước đá:

+ Quá trình viên nước đá từ thể rắn chuyển sang thể lỏng, quá trình này còn được gọi là quá trình nóng chảy.

+ Quá trình nước lỏng chuyển sang hơi, quá trình này còn được gọi là quá trình bay hơi.

Trong quá trình thay đổi trạng thái, chất tạo nên viên nước đá không bị biến đổi.

Kết quả thu được từ 3 thí nghiệm này không làm biến đổi về chất chỉ có sự biến đổi về hình dạng, trạng thái, kích thước…

Dấu hiệu cho biết một chất bị biến đổi vật lí: Khi vật thể bị biến đổi về hình dạng, trạng thái, kích thước, … mà vẫn giữ nguyên chất ban đầu.

Một số ví dụ về biến đổi vật lí trong cuộc sống:

- Nghiền gạo thành bột gạo.

- Nước lỏng đông lại thành nước đá khi đưa vào tủ lạnh.

- Băng tuyết tan vào mùa hè.

- Cắt nhỏ đoạn dây thép …

Hiện tượng băng tan là hiện tượng vật lí, do chỉ diễn ra sự thay đổi trạng thái (băng từ thể rắn chuyển sang nước thể lỏng) mà không có sự tạo thành chất mới.

Hiện tượng:

+ Ống nghiệm (1) có khí thoát ra;

+ Ống nghiệm (2) có kết tủa trắng xuất hiện.

Dấu hiệu cho thấy có sự biến đổi chất ở Thí nghiệm 2: có kết tủa trắng xuất hiện.

Điểm khác giữa mảnh magnesium ban đầu và sau khi đốt:

+ Màu sắc;

+ Mảnh sau khi đốt dễ bóp vụn hơn.

Một số ví dụ có sự biến đổi hoá học:

- Củi cháy thành than.

- Con dao bằng sắt bị gỉ.

- Cơm bị thiu.

Dấu hiệu chính để phân biệt biến đổi hoá học với biến đổi vật lí: có sự tạo thành chất mới.

Một số ví dụ cho thấy lợi ích của biến đổi vật lí và biến đổi hoá học phục vụ cho cuộc sống của con người:

+ Đốt cháy khí gas dùng trong đun nấu.

+ Đốt cháy nhiên liệu trong các nhà máy nhiệt điện, luyện gang, thép…

+ Phơi khô thóc, ngô … để bảo quản được lâu hơn.