Axit panmitic có công thức phân tử là:

Axit oleic có công thức phân tử là

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây là ở trạng thái rắn?

Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:

Chất béo ở thể rắn có thành phần axit béo:

Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:

Chất béo là:

Câu nào đúng khi nói về lipit?

Cho sơ đồ chuyển hoá:

Tên của Z là : $Triolein\stackrel{+H_{2 dư},Ni,t^{o}C}{\to }X\stackrel{+NaOH\mathit{ }dư,t^{o}C}{\to }Y\stackrel{+HCl}{\to }Z$

Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành

Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$). Giá trị của m là

Có các nhận định sau:

1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh.

2. Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit, . . .

3. Chất béo là các chất lỏng.

4. Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.

5. Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

6. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.

Các nhận định đúng là

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa bằng nước cứng vì nguyên nhân nào sau đây?

Để sản xuất xà phòng người ta đun nóng axit béo với dung dịch NaOH. Tính khối lượng glixerol thu được trong quá trình xà phòng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn)?

Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein. Để phân biệt các chất lỏng trên, có thể chỉ cần dùng

Đốt cháy hoàn toàn a mol X (là trieste của glixerol với các axit đơn chức chứa mạch hở), thu được b mol ${\mathrm{CO}}_2$ và c mol ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ (b – c = 4a); Hiđro hoá ${\mathrm{m}}_1$ gam X cần 6,72 lít ${\mathrm{H}}_2$ (đktc), thu được 39 gam Y (este no). Đun nóng ${\mathrm{m}}_1$ gam X với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được ${\mathrm{m}}_2$ gam chất rắn. Giá trị của ${\mathrm{m}}_2$ là

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được lượng ${\mathrm{CO}}_2$ và ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$ hơn kém nhau 6 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch ${\mathrm{Br}}_2$ 1M. Giá trị của a là

Xà phòng hoá một hợp chất có công thức phân tử ${\mathrm{C}}_{10}{\mathrm{H}}_{14}{\mathrm{O}}_6$ trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học). Công thức cấu tạo của ba muối là

Phát biểu nào dưới đây không đúng?

Triolein không phản ứng với chất nào sau đây? 

Chất nào sau đây có phân tử khối lớn nhất?

Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glixerol?

Cho 7,34 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X và Y (đều tạo bởi axit cacboxylic và ancol; ${\mathrm{M}}_{\mathrm{X}}<{\mathrm{M}}_{\mathrm{Y}}$ < 150) tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được ancol Z và 6,74 gam hỗn hợp muối T. Cho toàn bộ Z tác dụng với Na dư, thu được 1,12 lít khí ${\mathrm{H}}_2$. Đốt cháy hoàn toàn T, thu được ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}, {\mathrm{Na}}_2{\mathrm{CO}}_3$ và 0,05 mol ${\mathrm{CO}}_2$. Phần trăm khối lượng của X trong E là

Hỗn hợp M gồm ancol no, đơn chức X và axit cacboxylic đơn chức Y, đều mạch hở và có cùng số nguyên tử C, tổng số mol của hai chất là 0,15 mol (số mol của Y lớn hơn số mol của X). Nếu đốt cháy hoàn toàn M thì thu được 10,08 lít khí ${\mathrm{CO}}_2$ (đktc) và 7,2 gam ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$. Mặt khác, nếu đun nóng M với ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$ đặc để thực hiện phản ứng este hoá (hiệu suất là 60%) thì số gam este thu được là

Cho hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức. Cho 0,6 mol hỗn hợp X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, sau phản ứng hoàn toàn thu được dung dịch Y. Cô cạn dung dịch Y thu được hỗn hợp Z gồm hai muối khan. Đốt cháy hoàn toàn Z thu được 110 gam ${\mathrm{CO}}_2$, 53 gam ${\mathrm{Na}}_2{\mathrm{CO}}_3$ và m gam nước. Giá trị của m là

Hỗn hợp M gồm một este, một axit cacboxylic và một ancol (đều no, đơn chức, mạch hở). Thủy phân hoàn toàn 9,27 gam M bằng lượng vừa đủ dung dịch chứa 0,15 mol NaOH thu được 4,8 gam một ancol. Cô cạn dung dịch sau thủy phân rồi đem lượng muối khan thu được đốt cháy hoàn toàn thu được 0,075 mol ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$. Phần trăm khối lượng của este có trong M là

Đun 13,2 gam một hợp chất hữu cơ đơn chức X với dung dịch NaOH dư thu được muối Y và hợp chất hữu cơ Z. Khi cho Z tác dụng với Na dư cho 1,68 lít khí ${\mathrm{H}}_2$ (đktc). Biết rằng khi đun nóng muối Y với NaOH (xt CaO, ${\mathrm{t}}^0$) chỉ thu được chất vô cơ. Z là hợp chất đơn chức khi bị oxi hóa bởi CuO (${\mathrm{t}}^0$) cho sản phẩm E phản ứng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ dư thì thu được Ag. CTCT của X là:

Đun 20,4 gam một hợp chất hữu cơ đơn chức A với 300 ml dung dịch NaOH 1M thu được muối B và hợp chất hữu cơ C. Khi cho C tác dụng với Na dư cho 2,24 lít khí ${\mathrm{H}}_2$ (đktc). Biết rằng khi đun nóng muối B với NaOH (xt CaO, ${\mathrm{t}}^0$) thu được khí K có tỉ khối đối với ${\mathrm{O}}_2$ bằng 0,5. C là hợp chất đơn chức khi bị oxi hóa bởi CuO (${\mathrm{t}}^0$) cho sản phẩm D không phản ứng với dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ dư CTCT của A là:

Cho các phản ứng:

(1) X + 3NaOH $\stackrel{{\mathrm{t}}^0}{\to }$ ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5\mathrm{ONa}$ + Y + ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$ + ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$

(2) Y + 2NaOH  T + 2${\mathrm{Na}}_2{\mathrm{CO}}_3$

(3) ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$ + 2$\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ + NaOH  Z + ...

(4) Z + NaOH  T + ${\mathrm{Na}}_2{\mathrm{CO}}_3$

Công thức phân tử của X là

Este X không no, mạch hở có tỉ khối hơi so với khí oxi bằng 3,125 và khi tham gia phản ứng xà phòng hóa tạo ra 1 andehit và 1 muối của axit hữu cơ. Số đồng phân cấu tạo của X phù hợp:

Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống nghiệm 2 ml etyl axetat, sau đó thêm vào ống thứ nhất 1 ml dung dịch H₂SO₄ 20% và ống thứ hai 1 ml dung dịch NaOH 30% dư. Sau đó lắc đều cả 2 ống nghiệm, lắp ống sinh hàn đồng thời đun cách thủy trong khoảng 5 phút. Hiện tượng trong 2 ống nghiệm là

Tiến hành các thí nghiệm sau:

(1) Lên men giấm ancol etylic thu được chất hữu cơ X

(2) Hidrat hóa etilen thu được hợp chất hữu cơ Y

(3) Z là sản phẩm hữu cơ thu được khi cho X tác dụng với Y (H₂SO₄ đặc, đun nóng)

(4) Hợp chất hữu cơ T là sản phẩm của axetilen tác dụng với nước (dung dịch HgSO₄, 80^oC) Thứ tự tăng dần về nhiệt độ sôi của các chất X, Y, Z, T là

Đốt cháy hoàn toàn một lượng este X đơn chức thấy thể tích ${\mathrm{CO}}_2$ thu được bằng thể tích của ${\mathrm{O}}_2$ cần dùng và gấp 1,5 lần thể tích hơi nước (ở cùng đk nhiệt độ, áp suất). Biết X tham gia phản ứng tráng gương. CTCT của X là:

Chất hữu cơ X có công thức phân tử là ${\mathrm{C}}_5{\mathrm{H}}_6{\mathrm{O}}_4$. Thuỷ phân X bằng dung dịch NaOH dư, thu được một muối và một ancol. Công thức cấu tạo của X có thể là

Trong phòng thí nghiệm có các hóa chất được dùng làm thuốc thử gồm:

(1) dung dịch brom;

(2) dung dịch NaOH;

(3) dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$;

(4) axit axetic;

(5) cồn iot.

Để phân biệt 3 este: anlyl axetat; vinyl axetat và etyl axetat cần phải dùng thuốc thử là:

Cho các chất sau: HCHO; ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{OH}$; ${\mathrm{HCOOCH}}_3$; ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5{\left(\mathrm{OH}\right)}_3$; ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}$. Số chất cho kết tủa đỏ gạch với $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$/ OH^- khi đun nóng

Cho dãy chuyển hoá ${\mathrm{CH}}_4\stackrel{{1500}^0\mathrm{C}}{\to }\mathrm{X}\stackrel{{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}}{\to }\mathrm{Y}$$\stackrel{{\mathrm{H}}_2}{\to }\mathrm{Z}\stackrel{{\mathrm{O}}_2}{\to }\mathrm{T}\stackrel{{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_2}{\to }\mathrm{M}$.

Công thức cấu tạo của M là

Khi đun nóng 12,2 gam hỗn hợp gồm ancol metylic và axit axetic có ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$ đặc làm xúc tác thu được 4,44 gam este. Nếu đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp ban đầu đó thu được 8,96 lít ${\mathrm{CO}}_2$. Hiệu suất của phản ứng este hóa là