Nêu một số công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản.

Vì sao chế biến tôm chua, nhiệt độ ảnh hưởng rất lớn chất lượng thành phẩm.

Hãy trình bày các phương pháp chế biến thuỷ sản đó.

Có những phương pháp chế biến thuỷ sản phổ biến nào?

Trong các trường hợp dưới đây, em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào? Vì sao?

1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ.

2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ

Trong các phương pháp bảo quản sản phẩm thuỷ sản, phương pháp nào dễ thực hiện và tiết kiệm chi phí nhất

Hãy so sánh ưu và nhược điểm của các phương pháp bảo quản thuỷ sản.

Nêu một số phương pháp bảo quản thủy sản.

Hãy kể tên một số sản phẩm thủy sản đã được chế biến

Hãy so sánh công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn và công nghệ biofloc.

Hãy tìm hiểu về các cơ sở ở nước ta đã áp dụng công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn. Nêu những lợi ích mà công nghệ này đã mang lại cho cơ sở đó.

Công nghệ RAS được ứng dụng như thế nào ở Việt Nam?

Công nghệ quan trắc và cảnh báo môi trường giúp người nuôi biết được tình hình bể nuôi bằng cách nào?

Vì sao công nghệ quản lí thức ăn lại góp phần giảm chi phí sản xuất và tăng hiệu quả nuôi?

Công nghệ nano oxygen mang lại những lợi ích gì?

Công nghệ lọc sinh học hoạt động dựa trên nguyên lí nào?

Công nghệ lọc cơ học trong hệ thống tuần hoàn có tác dụng gì?

Nêu thành phần của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn.

Em hãy tìm hiểu thêm về hệ thống nuôi tuần hoàn của Isarel.

Công nghệ này có những ưu điểm và nhược điểm nào?

Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn là gì?

Cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư đã và đang diễn ra mạnh mẽ, tác động đến nhiều lĩnh vực và ngành sản xuất, trong đó có nuôi thuỷ sản. Các công nghệ hiện đại như công nghệ Al và những công nghệ mới trong quản lí thức ăn, môi trường, dịch bệnh, tình trạng sinh lí của cá, lồng nuôi,... được ứng dụng rộng rãi, mang lại nhiều lợi ích cho người nuôi cũng như ngành thuỷ sản.

Hãy kể tên một số thiết bị công nghệ cao được sử dụng trong nuôi thuỷ sản mà em biết

Bảng 19.1 – 19.3 được sử dụng để ghi chép, theo dõi lưu trữ thông tin cho bước nào trong quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP.

Vì sao quy trình truy xuất nguồn gốc phải được vận hành thử trước khi chính thức thực hiện?

Việc lưu trữ hồ sơ trong quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP nhằm mục đích gì?

Tìm hiểu Danh mục bệnh thuỷ sản phải công bố dịch.

Vì sao nuôi trồng thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP không gây ô nhiễm môi trường?

Theo quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP, chất thải được thu gom và xử lí như thế nào?

Tìm hiểu chứng nhận nuôi thuỷ sản GlobalGAP, ASC, MSC.

Việc quản lí dịch bệnh trong quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP được thực hiện như thế nào?

Môi trường nuôi thuỷ sản được kiểm soát như thế nào trong tiêu chuẩn VietGAP?

Giống thuỷ sản cần đảm bảo những yêu cầu nào theo tiêu chuẩn VietGAP?

Hãy nêu các yêu cầu về trang thiết bị, máy móc, dụng cụ của cơ sở  nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP.

Cơ sở hạ tầng của cơ sở nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP phải đảm bảo những yêu cầu nào?

Hãy kể tên các tiêu chuẩn của Việt Nam và quốc tế được áp dụng trong thủy sản.

Nêu cách thu hoạch nghêu.

Sau khi thả, nghêu được chăm sóc và quản lí như thế nào?

Nêu cách lựa chọn và thả giống nghêu.

Cần phải lựa chọn bãi nuôi nghêu như thế nào?

Tìm hiểu một mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng. Cho biết quy trình nuôi, mức độ thâm canh và hiệu quả của mô hình đó