Câu hỏi:
21/07/2024 300Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món nướng là gì?
A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn
B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen
C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà
Đáp án chính xác
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng: C
Giải thích: Món nướng phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật:
1. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn
2. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen
3. Mùi thơm ngon, vị đậm đà
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 9:
Câu 15. Khi nướng bánh bông lan, để lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?
Xem đáp án »
17/07/2024
159