Câu hỏi:

13/07/2024 143

II.Phần tự luận

Tại sao phải bảo quản sản phẩm thủy sản? Hãy nêu tên vài phương pháp bảo quản mà em biết?

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Bảo quản sản phẩm thủy sản nhằm mục đích:

+ Hạn chế hao hụt về chất và lượng của sản phẩm.

+ Đảm bảo nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu.

Một số phương pháp bảo quản:

+ Ướp muối

+ Làm khô

+ Làm lạnh

Chú ý: Để đảm bảo chất lượng thì tôm, cá phải tươi, không nhiễm bệnh… Nơi bảo quản phải đảm bảo yêu cầu về kĩ thuật: nhiệt độ, độ ẩm…

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Vệ sinh phòng bệnh trong chăn nuôi phải đạt những yêu cầu nào?

Xem đáp án » 19/07/2024 675

Câu 2:

Nhiệt độ thích hợp để thức ăn phân hủy từ từ, không gây ô nhiễm môi trường là:

Xem đáp án » 20/07/2024 270

Câu 3:

Điền các từ: “kinh tế, nước ngọt, số lượng, tuyệt chủng” vào chỗ trống trong các câu sau đây:

Các loài thủy sản (1)… quý hiếm có nguy cơ (2)… như cá lăng, cá chiên, cá hô, cá tra dầu.

Các bãi đẻ và (3)… cá bột giảm sút đáng kể trên hệ thống song Hồng, song Cửu Long và năng suất khai thác một số loài cá (4)… những năm gần đây so với trước.

Xem đáp án » 19/07/2024 201

Câu 4:

Các hóa chất thường được dùng để diệt khuẩn môi trường nước là:

Xem đáp án » 11/07/2024 188

Câu 5:

Em hãy nêu các bước tiến hành nhận biết và chọn một số giống gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều?

Xem đáp án » 23/07/2024 165

Câu 6:

Vắc-xin chỉ sử dụng đối với vật nuôi:

Xem đáp án » 19/07/2024 152

Câu 7:

Tôm sú, tôm càng xanh đạt chuẩn thực phẩm nặng:

Xem đáp án » 21/07/2024 142

Câu 8:

Nhiệt độ có ảnh hưởng tới chức năng gì của tôm, cá?

Xem đáp án » 22/07/2024 139

Câu 9:

Thức ăn nhân tạo không bao gồm loại thức ăn nào dưới đây?

Xem đáp án » 14/07/2024 138

Câu 10:

Lượng thức ăn và phân bón nên tập trung vào thời gian nào trong năm?

Xem đáp án » 23/07/2024 136

Câu 11:

I.Phần trắc nghiệm

Khoanh tròn vào câu trả lời đúng nhất:

Câu nào dưới đây không phải là nhiệm vụ chính của nuôi thủy sản ở nước ta?

Xem đáp án » 15/07/2024 135

Câu 12:

Đặc điểm nào dưới đây không phải là đặc điểm của sự phát triển cơ thể vật nuôi non?

Xem đáp án » 11/07/2024 134

Câu 13:

Lượng Protein có trong tảo là?

Xem đáp án » 11/07/2024 131

Câu 14:

So với trên cạn, tỉ lệ oxi trong nước gấp bao nhiêu lần?

Xem đáp án » 14/07/2024 129

Câu 15:

Cá rô phi đạt chuẩn thực phẩm nặng:

Xem đáp án » 12/07/2024 127