Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?

Quan sát hình 2, nêu tên và mô tả đặc điểm hình dáng, màu sắc của các nấm ăn.

Hãy xác định tên của các loại nấm ăn ở hình 3, dựa vào các cụm từ gợi ý sau: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm.

Kể tên một số nấm em đã được ăn

Giai đoạn ủ ở bước 3 có tác dụng gì?

Hãy chia sẻ về các món ăn được làm từ nấm mà em biết.

Hãy kể tên những nấm mà em biết trong hình 1.

Thực hành từ bước 1 đến bước 3.

Báo cáo kết quả: Nhận xét về độ nở của bột mì trước và sau khi ủ.

Nêu tên các sản phẩm trong hình 6 và cho biết vai trò của nấm men trong việc tạo ra các sản phẩm đó.

- Tìm hiểu và chia sẻ những ứng dụng khác của một số nấm men trong chế biến thực phẩm.

Hãy nêu tên một số nấm ăn khác và chia sẻ với bạn theo sơ đồ gợi ý bên.

Quan sát hình 5 và đọc thông tin về quy trình làm bánh mì.