Câu hỏi:

16/07/2024 93

Hiện tượng khi cho một ít rượu vào lòng trắng trứng và lắc đều là

A. xuất hiện bọt khí.

B. xuất hiện kết tủa màu trắng.

Đáp án chính xác

C. xuất hiện kết tủa màu vàng.

D. lòng trắng trứng chuyển sang màu xanh.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Vì lòng trắng trứng gà chứa protein, khi thêm một ít rượu vào và lắc đều thì xảy ra kết tủa protein màu trắng. Hiện tượng đó gọi là sự đông tụ.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Cho các phát biểu sau:

(a) Tinh bột và xenlulozơ có phân tử khối rất lớn.

(b) Tinh bột, xenlulozơ và polietilen không phải là các polime.

(c) Polime gồm hai loại: polime thiên nhiên và polime tổng hợp.

(d) Protein được tạo thành từ nhiều loại amino axit.

(e) Tinh bột, xenlulozơ và protein đều tham gia phản ứng thủy phân.

Số phát biểu không đúng là

Xem đáp án » 16/07/2024 209

Câu 2:

a) Hãy nêu những điểm giống và khác nhau về thành phần và cấu tạo của tinh bột, protein, nhựa PE.

b) Khi đốt cháy hoàn toàn m gam một chất, thấy trong sản phẩm tạo ra có khí nitơ. Hỏi chất đó là chất nào trong các chất trên?

Xem đáp án » 16/07/2024 133

Câu 3:

Ứng dụng của xenlulozơ là:

Xem đáp án » 17/07/2024 119

Câu 4:

Để nhận biết hồ tinh bột người ta dùng

Xem đáp án » 22/07/2024 113

Câu 5:

Để sản xuất glucozơ người ta đi từ tinh bột. Tính lượng glucozơ thu được từ 2 tấn tinh bột, biết hiệu suất của quá trình là 80%.

Xem đáp án » 23/07/2024 106

Câu 6:

Công thức chung của poli (vinyl clorua) là

Xem đáp án » 16/07/2024 101

Câu 7:

Polime là

Xem đáp án » 20/07/2024 82