Chất béo được sử dụng như thế nào trong đời sống, sản xuất?

Hãy cho biết một số chất béo thường gặp trong tự nhiên.

Quan sát Hình 26.2, hãy so sánh khả năng tan trong nước và trong xăng của dầu ăn.

Vì sao cần phải đảm bảo đủ lượng lipid cho cơ thể?

Theo em, nên sử dụng chất béo như thế nào cho phù hợp trong việc ăn uống hằng ngày để có cơ thể khoẻ mạnh, tránh được bệnh béo phì.

Em hãy tìm hiểu và trình bày cách làm xà phòng từ chất béo có sẵn ở nhà.

Lipid có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Hình bên giới thiệu một số thực phẩm cung cấp lipid cho cơ thể. Chất béo có cấu tạo và tính chất gì? Lipid có phải chất béo không?

Em hãy liệt kê thêm một số sản phẩm trong đời sống được chế biến từ chất béo.

Theo em, khi đun nóng (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ (tripalmitin) với dung dịch NaOH trong điều kiện thích hợp sẽ thu được những sản phẩm gì?

Hãy liệt kê một số thực phẩm cung cấp lipid cho con người.